Общая информация
Гражданство Российская Федерация
Национальность Россия
Вероисповедание Христианство
Семейное положение не замужем, взрослая дочь
Образование Высшее
Специальность по диплому Академия Международного Сотрудничества /АМС/ Кулинария, Повар 4 разряда, Повар, пекарь, кондитер
Опыт работы по трудовой книжке небольшая корректировка резюме по приобретению навыков: шереметьево 2 - 6 мес- сервировка и приготовление обычных рейсов и чартеров \усидчивость, скорость, навыки нарезки и сервировки\ ночной клуб - 6 мес-четкая организация процесса заготовка\отдача блюд. ресторан - 4года - работа с шефами : Эрик Тассен (Франция) и Доменико Филиппоне (Италия), прохождение по всем позициям, масса полезных навыков по французской и среднеземноморской кухне) частный дом - заказ продуктов через посредников за рубежом, заготовка продуктов, проведение приема\банкета, приготовление постных и детских блюд + дальнейшее развитие в плане повышения поварской квалификации, работа с дорогостоящими продуктами в большом объеме. работа на яхте за границей с VIP гостями. французы, бельгийцы, русские. ( ресторанное меню)
Знание языков
Английский-Elementary
О себе Люблю свою работу. Европейская, итальянская, русская, диетическая кухня, владею знаниями спортивного питания. Активная жизненная позиция, пунктуальна, терпелива, стрессоустойчивая, ответственная, доброжелательная и исполнительная.
Опыт работы
Март 2021 —
настоящее время
1 год
кейтеринг, краткосрочные контракты
повар-универсал
банкеты, фуршеты, сопровождение в командировках.
Август 2019 —
Март 2021
1 год 8 месяцев
семья
Москва
повар в семье /Москва-Женева/
работа в кв/доме . праздники, гости))
ресторанная подача, итальянская и русская кухни. как исключение - чебуреки.. да, редко, но
было)
Октябрь 2018 —
Август 2019
11 месяцев
отели, рестораны, яхта
фриланс, повар-универсал
выезды на банкеты и фуршеты
Июнь 2018 —
Сентябрь 2018
4 месяца
частник VIP
Испания
кок на яхте /Хорватия, Черногория/
среднеземноморская кухня, ресторанная подача. +здоровое питание /иногда))/ ,
банкеты/фуршеты. поиск хороших продуктов в местах с ужасными магазинами (заповедники,
острова)
, швартовка и хоз работы вместе с экипажем.
Сентябрь 2017 —
Февраль 2018
6 месяцев
холдинг
Москва
личный повар руководителя
завтрак/обеды/перекусы, консервирование, разделка мяса/рыбы
Июль 2017 —
Сентябрь 2017
3 месяца
частник VIP
Италия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
• Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
кок на яхте /Италия, Франция/
ресторанное меню, закупка продуктов, + матрос 2 класса)
Сентябрь 2016 —
Май 2017
9 месяцев
ресторан "Ласточка"
Россия, restoran-lastochka.ru/ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
• Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Повар горячего цеха
освоение меню позиции паста/супы
Март 2006 — Май
2008
2 года 3 месяца
частный дом
Москва
повар в семье «Николина гора»
закупка и заказ продуктов, приготовление ресторанной и домашней еды. устройство и
проведение банкетов\приемов.
Апрель 2002 —
Март 2006
4 года
ресторан МОМО \ ул.Пятницкая ,66 \
повар холодного \ горячего цехов
спец по пасте и ризотто. прошла все позиции ресторана, уволилась по собственному желанию
Прочая информация:
Станция метро Ховрино
Наличие загранпаспорта Да
Наличие водительских прав Категорияb
Опыт вождения Да
Наличие авто Да
Диетиеческое питание Да
Раздельное питание Да
Возможность закупки продуктов Да